• +38 (096) 630-52-60
  • +38 (050) 716-72-66
  • +38 (063) 722-72-47
КАТАЛОГ ТОВАРОВ

Barista Pinotage

Barista "- червоне сухе вино з Південної Африки, виготовлене з винограду сорту Пінотаж. Урожай для виробництва напою збирають виключно в середині лютого, коли він досягає своєї оптимальної зрілості. Деяку частину винограду піддають процедурі, яка називається" флеш-пастеризація "(flash pasteurization) . Вважається, що флеш-пастеризація дуже дбайливо до винограду і дозволяє отримати з нього якомога більше кольору. Іншу частину винограду відправляють в дубові бочки для бродіння, з метою вилучення великої кількості кавових тонів. в про час бродіння застосовують процедуру інтенсивної перекачування. Обидві частини майбутнього вина "Бариста" проходять яблучно-молочне бродіння в дубових бочках, а потім купажируются.
Компанія "Валь де Ві" - одна з небагатьох, хто піклується про захист навколишнього середовища. "Валь де Ві" відроджують землі, які колись були сильно пошкоджені інтенсивним садівництвом і видобутком корисних копалин. За словами засновника компанії - Мартіна Вентера, місія працівників полягає в тому, щоб залишити після себе спадщину, яке матиме довгостроковий і позитивний вплив на береги річки Берг. Сьогодні компанія "Валь де Ві" є зразком для наслідування. Ферма, де розташовується виноробня, була побудована в 1825 році. У цьому ж році були побудовані і льохи, які через роки були адаптовані і оснащені сучасним обладнанням. У прохолодних підвалах виноробні може вміститися близько 5 тонн винограду за раз. Тут же знаходяться 13 танків для пресування об'ємом 850 і 3150 літрів, 8 резервуарів для бродіння об'ємом 3750-6800 літрів, 2 бетонних ємності об'ємом до 7 тонн і величезна кількість дубових бочок для витримки вин. "Val de Vie" відома не тільки своїми винами, але і клубом для гравців в поло. Три рази в тиждень вони влаштовують змагання, на які може прийти будь-який бажаючий і насолодитися цією прекрасною і граціозною грою. Компанія є власником клубу здоров'я, в якому є великий тренажерний зал, теніс-корти, сауни, парові лазні і басейн, а також - ресторану і винного бару.